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Muscolo di "Viello giovane" inferiore a 12 mesi;
peso prodotto garantito: 3 kg
Consigliato per una squisita picanha; per sacca da riempire con ingredienti di tuo gradimento;
Cottura in forno a bassa temperatura
Trasporto: prodotto sottovuoto, confezione in polistirolo e ghiaccio sintetico
PICANHA o Codone
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